Moderne Umgangsformen - Business Etikette: Fingerfood & Co.

Moderne Umgangsformen - Business Etikette: Fingerfood & Co.: Liebe Leserin, lieber Leser, ich hoffe, Ihnen allen macht die sommerliche große Hitze nicht all zu viel zu schaffen. Bei mir steht der Ven...

Fingerfood & Co.

Liebe Leserin, lieber Leser,

ich hoffe, Ihnen allen macht die sommerliche große Hitze nicht all zu viel zu schaffen. Bei mir steht der Ventilator im Büro und kühle Getränke erfrischen. Genießen Sie auch die lauen Sommerabende auf der Terrasse oder generell im Freien, bei guten Speisen und Getränken?

Heute widme ich mich dem  sinnlichen Thema des guten Speisens. Heute dreht sich einmal alles um das "Fingerfood".
Vielen verschlägt es der Atem, wenn Fingerfood auf einer geschäftlichen Veranstaltung gereicht wird.  Gedanken wie "ach, wie esse ich das denn nur ohne mich zu blamieren", "hoffentlich mache ich mir die Kleidung nicht schmutzig", kommen bei dem einen oder anderen auf. Aber dabei ist das Verspeisen von Fingerfood doch sehr einfach.

Beim Stehempfang
Gibt es auf einem Empfang Häppchen, aber keine Teller, so nehmen Sie sich eine Serviette zu Hilfe. . Mit der Serviette reinigen Sie  dann auch Ihre Finger. Sind kleine Teller vorhanden, so nutzen Sie diese, um die Häppchen abzulegen. Versuchen Sie, einen Platz an einem Stehtisch zu ergattern, dann ist das alles ja gar kein Problem mehr. Ihr Glas mit dem Getränk und  den Teller legen Sie dort ab. Und Vorteile hat der Stehtisch neben einer Ablagemöglichkeit auch noch: Sie kommen schnell mit anderen ins (kleine) Gespräch und können andere Gäste mit Ihrer Hand begrüßen.

Im Laufe der letzten Jahre haben sich die Speisen beim Stehempfang etwas verändert: Kleine Verraines (Gläschen) mit kleinen Speisen gefüllt, kitzeln den Gaumen. Aber auch kleine Gourmetlöffel oder Gäbelchen mit allerlei Köstlichkeiten sind zu finden. Diese wiederum haben den Vorteil, die Speise nicht in die Hand zu nehmen und sich somit nicht zu bekleckern.

Fingerfood bei Tisch:  Riesengarnelen & Co.

Ein Zeichen, dass Sie die entsprechende Speise auch mit der Hand essen können, ist die Fingerbowle, die Ihnen der Service des Restaurants serviert. So können Sie getrost auch ohne Messer und Gabel die Meeresfrüchte genießen.
Sollten Sie Gastgeber sein und beispielsweise Riesengarnelen (Prawns) bestellen, so vereinbaren Sie mit der Küche des Restaurants, diese vom Darm zu befreien, am oberen Panzer etwas aufzuschneiden. So hat es der Gast einfacher beim Essen. Drehen Sie den Kopf der Garnele ab, drehen Sie den Schwanz der Garnele ab und befreien Sie diese vom restlichen Panzer. Dann heißt es "guten Appetit".

Achtung: Hähnchen & Co. essen Sie im Restaurant bitte mit dem Besteck. Nur in rustikaler Atmosphäre sei es Ihnen gegönnt, diese Speisen mit den Fingern zu essen. Dann sollten Ihnen aber auch sogleich Zitronentüchlein o.ä. zur Säuberung vorgelegt werden.

Ich wünsche Ihnen nun noch einen schönen Nachmittag und einen schönen lauwarmen Abend.

Herzliche Grüße und bis demnächst
Bleiben Sie inspiriert

Ihre Karin Schleines

Moderne Umgangsformen - Business Etikette: 12 Uhr, die Sonne lacht

Moderne Umgangsformen - Business Etikette: 12 Uhr, die Sonne lacht: Liebe Leserin, lieber Leser, jetzt ist der Sommer gekommen, den wir uns so sehr herbeigesehnt hatten. Und jetzt ist er mit all seinen F...

12 Uhr, die Sonne lacht

Liebe Leserin, lieber Leser,

jetzt ist der Sommer gekommen, den wir uns so sehr herbeigesehnt hatten.
Und jetzt ist er mit all seinen Facetten da: Mit viel Sonne, Hitze, aber auch  mit Gewittern, Hagelschauern, und anderen Unwetterarten.
Wie war denn das Wetter heute bei Ihnen? Wir hatten Sonnenschein, bei ca. 30 Grad Celsius. Und dennoch hatte ich mich auf dem Tennisplatz körperlich ertüchtigt, trotz Hitze. Der Platz war schattig, und es ging etwas Wind.
Morgen gehts wieder ran an die Arbeit.  Geht es Ihnen  auch so, dass Sie sich fragen, was man denn an Kleidung  für die Sommertage herauslegen könnte? Dress Codes gelten nun einmal das ganze Jahr über, machen keine Pause. 

Wir können uns kleidungstechnisch an jedes Wetter anpassen. Im Folgenden stelle ich Ihnen einige Fragen von Kunden und Lesern des Blogs rund um das Thema Geschäftskleidung bei Hitze vor.  Und selbstverständlich bekommen Sie hier auch meine Antworten.

Muss ich als Herr langärmlige Hemden bei größter Hitze tragen?

Beim Dresscode "Business" wird erwartet, dass der Herr ein langärmliges Hemd trägt.
Es gibt aber Unternehmen, die, wenn es sehr heiß wird, den Dresscode etwas lockern, in dem sie den männlichen Mitarbeitern gestatten, auch kurzärmelige Hemden zu tragen. Fragen Sie diesbezüglich bei Ihnen im Betrieb nach. In einigen Firmen wird der Dresscode auf  "Business Casual" heruntergesetzt.

Kann ich denn auch mal Flipflops im Büro tragen, wenn es so heiß ist?

Auch wenn diese noch so angenehm sind, im Berufsleben haben Flipflops nichts zu suchen.  Diese sind am Strand und im Schwimmbad optimal, allerdings nicht auf der Arbeit. 

Gibt es denn bei großer Hitze die Möglichkeit, ein Shirt mit Spaghettiträgern zu tragen?

Generell sind in den klassischen Branchen Shirts mit Spaghettiträgern tabu. Sollte es sehr heiß sein, und es die Situation und Ihre Funktion erlauben, könnten Sie zu Ihrem Business-Outfit ein schickes Shirt tragen, allerdings ohne Spaghettiträger, sondern mit normalen Ärmeln. Sollte es offiziell werden, so ziehen Sie Ihren Blazer einfach drüber. Übrigens: Es gibt schöne Sommerstoffe, die das Tragen der Kleidung erträglicher machen.

Hilfe, ich habe einen hochoffiziellen Termin, darf ich auf Strümpfe beim Etui-Kleid bei 30 Grad im Schatten verzichten?

Je offizieller eine Situation, desto formaler die Kleidung. Das heißt, in hochoffiziellen Situationen sollten Sie Nylonstrümpfe / Perlonstrümpfe zum  Etui-Kleid tragen. Aber keine Bange: Nehmen Sie Strümpfe mit einer niedrigen DEN.  Und sollten Sie zu Ihrem Termin eine Fahrt vor sich haben, so nehmen Sie  zur Erfrischung ein kühlendes Thermalspray oder Eisspray mit. Diese Sprays kann man auch mal über die Strümpfe feinneblig sprühen.

Muss ich die Sonnenbrille beim Begrüßen abnehmen?

Beim Begrüßen möchte Ihr Gegenüber Ihnen in die Augen sehen können. Daher empfehle ich Ihnen, beim Begrüßen die Sonnenbrille abzunehmen.

Sie haben weitere Fragen zum Thema? Gerne beantworte ich Ihnen diese hier.

Ich wünsche Ihnen nunmehr einen guten Start in die neue Woche.

Bleiben Sie mir inspiriert.

Herzliche Grüße

Karin Schleines